Hướng dẫn đinh lăng ngâm rượu 2 kiểu tươi và khô

Hướng dẫn đinh lăng ngâm rượu 2 kiểu tươi và khô chữa bệnh

Đinh lăng ngâm rượu thường chọn phần rể cũ là chính, có thể dùng rễ khô hay tươi đều được. Cây Đinh lăng được biết đến với vai trò là vị rau sống và trồng để làm cảnh. Đồng thời Đinh lăng còn sử dụng để làm thuốc chữa rất nhiều bệnh, giúp bồi bổ cơ thể. Các bài thuốc từ cây đinh lăng đã khá phổ biến trong nhân gian. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô để “đổi khẩu vị”.

1.  Đinh lăng ngâm rượu có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đinh lăng ngâm rượu mang đến rất nhiều hữu ích cho cơ thể như:

  • Giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng cho người sử dụng.
  • Kích thích ăn uống, bồi bổ sức khỏe ở cả nam và nữ.
  • Đinh lăng ngâm rượu giúp giải tỏa mệt mỏi và căng thẳng, hỗ trợ an thần cải thiện giấc ngủ.
  • Rượu đinh lăng có tác dụng hỗ trợ điều trị yếu sinh lý ở nam giới, giúp phái mạnh tăng cường thể trạng.
  • Ngoài ra, uống đinh lăng ngâm rượu còn mang lại một số tác dụng như giúp lợi tiểu. Làm giảm tình trạng biếng ăn, giúp tăng cân,…

Tuy nhiên có rất nhiều người chưa biết cách ngâm rượu đinh lăng. Do đó trong bài viết hôm nay, chúng tôi chia sẻ với các bạn cách dùng Đinh lăng ngâm rượu sao cho có hiệu quả tốt nhất.

Đinh lăng ngâm rượu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
Đinh lăng ngâm rượu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

2. Cách chọn rễ đinh lăng ngâm rượu như thế nào là tốt nhất.

Chọn được một củ đinh lăng tốt, bảo đảm chất lượng sẽ quyết định rất lớn đến chất lượng bình rượu mà bạn ngâm. Hiện nay có 2 loại củ đinh lăng lá đinh lăng lá to và đinh lăng lá nhỏ. Nhưng rễ đinh lăng lá nhỏ rất được ưa chuộng. Đinh lăng ngâm rượu là loại rễ càng nhiều năm tuổi thì công dụng của nó càng nhiều. Thông thường, các loại rễ từ 3 – 5 năm tuổi, khối lượng rễ từ 1kg trở lên là phù hợp nhất.

Hơn nữa, khi chọn rễ đinh lăng ngâm rượu nên lựa loại có màu vàng, hơi óng như rơm. Phần vỏ rễ dày, có mùi thơm nồng, phần nối giữa thân và rễ củ có nhiều đốt sần nổi lên.

3. Chọn rượu ngon để ngâm đinh lăng.

Trong bình rượu ngâm đinh lăng, rượu là nguyên liệu quan trọng thứ hai. Để có được bình rượu ngon và đẹp mắt, các bạn nên sử dụng rượu có độ cồn từ 40 – 45 độ. Rượu có độ cồn cao giúp ép được các dược liệu trong củ đinh lăng, làm tác dụng của nó càng tăng, và sẽ giúp cho màu sắc của rễ đinh lăng có màu vàng đậm rất đẹp. Tuy nhiên, cũng không nên chọn rượu có nồng độ cồn quá cao, vì như thế sẽ khiến rễ đinh lăng ngâm rượu bị thâm, đồng thời cũng giảm chất lượng của rượu thuốc.

Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên chọn loại rượu nấu thủ công bằng men ta hoặc rượu ngô men rừng. Vì nó sẽ đảm bảo an toàn cho người sử dụng, làm tăng tác dụng, hương vị của bình rượu thuốc.

4. Hướng dẫn dùng đinh lăng ngâm rượu 2 kiểu tươi và khô.

Để ngâm rượu đinh lăng, bạn có thể sử dụng đinh lăng tươi hoặc đinh lăng khô đều được. Mỗi dạng khác nhau cách ngâm cũng có sự khác biệt. Cụ thể như sau:

4.1 Ngâm rượu đinh lăng tươi.

Rễ đinh lăng ngâm rượu cần rửa thật sạch. Sau đó dùng dao cạo thật sạch vỏ ở phần cuối của gốc để cho các chất phôi của củ được tiết ra dễ dàng, để ráo nước.

Sau cho rễ đinh lăng vào bình. Chúng ta có thể cắt nhỏ hoặc ngâm nguyên củ nên nhẹ nhàng để tránh làm gãy các nhánh rễ để tăng tính thẩm mỹ cho bình rượu thuốc.

Đổ rượu vào ngập hết phần củ ở trong bình rồi đậy nắp kín. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng, rượu thuốc ngả sang màu vàng là có thể sử dụng.

Lưu ý:  với 1kg đinh lăng bạn nên đổ 3 – 4 lít rượu. Vì nếu đổ nhiều rượu thì sau khi ngâm, rượu thuốc sẽ nhạt và tác dụng cũng sẽ bị giảm.

Ngâm rượu đinh lăng tươi.
Cách ngâm rượu đinh lăng tươi.

4.2 Ngâm rượu đinh lăng khô.

Đinh lăng ngâm rượu ở dạng khô thì có hai cách ngâm sau đây:

+ Cách ngâm truyền thống:

Củ đinh lăng rửa sạch, để ráo nước, thái lát, phơi khô. Để thu được 1kg đinh lăng khô thì cần khoảng 4kg củ đinh lăng tươi và phơi từ 5 – 6 nắng là sử dụng được.

Đinh lăng khô cho vào chảo sao vàng với ngọn lửa lớn khoảng 5 phút. Chờ nguội rồi đổ chúng vào bình ngâm cùng với rượu đã chuẩn bị vào.

Lưu ý: lượng rượu để ngâm đinh lăng khô sẽ nhiều hơn so với đinh lăng tươi. Cứ 1kg củ đinh lăng khô các bạn ngâm với khoảng 7 – 8 lít rượu. Vì với lượng rượu này sẽ giúp khử bớt hoạt chất Saponin có trong đinh lăng khô. Và thời gian ngâm khoảng chừng 3 tháng, dài hơn ngâm đinh lăng tươi.

Cách ngâm rượu đinh lăng khô
Cách ngâm rượu đinh lăng khô

+ Ngâm rượu đinh lăng khô theo cách của Đông y:

Củ và rễ đinh lăng sau rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô dưới nắng 5 lần sau đó phơi trong bóng râm 2 lần, cách phơi này người ta còn gọi là phơi âm can.

Nước vo gạo nếp đặc chuẩn bị một bát.

Cho đinh lăng khô vào chảo bắc lên bếp, vừa vẩy nước vo gạo vừa sao vàng khoảng 5 – 7 phút. Khi nào đinh lăng vàng cạnh thì tắt bếp để nguội. Sau đó đổ vào bình thủy tinh, cho rượu vào với tỷ lệ 1kg với 10 – 12 lít rượu, đậy nắp kín để ngâm khoảng 3 tháng có thể uống được.

Tuy hai cách ngâm đều mang lại những tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người vẫn chuộng cách ngâm rượu đinh lăng khô rất nhiều, vì khi uống sẽ ngon và thơm hơn.

5. Một số lưu ý khi uống đinh lăng ngâm rượu:

  • Rượu đinh lăng và các bài thuốc từ cây đinh lăng không nên dùng vào buổi tối. Vì đinh lăng sẽ gây hưng phấn, khiến nhiều người khó ngủ.
  • Mỗi ngày chúng ta nên uống rượu ngâm đinh lăng khoảng 3 – 4 ly nhỏ. Vì trong đinh lăng có chứa chất Saponin. Nếu uống nhiều khiến người bệnh chóng mặt, nôn mửa, tụt huyết áp, …
  • Nếu muốn tăng tác dụng của rượu ngâm đinh lăng có thể kết hợp với các loại thảo dược khác. Tuy nhiên, các bạn cần phải chú ý lựa chọn thảo dược sao cho phù hợp.

Trên đây là các cách hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng tươi và khô bạn có thể tham khảo và áp dụng. Vì uống rượu ngâm đinh lăng rất tốt đối với cơ thể, giúp hỗ trợ, phòng ngừa được nhiều bệnh lý. Hãy theo dõi khosuckhoe.com để cập nhật thêm nhiều thông tin dược liệu và sức khỏe bổ ích nhé.

Give a Comment