Giảm cân bằng gạo lứt có 3 loại gạo gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen. Đối với những người đang trong chế độ giảm cân thì việc chọn lựa về gạo nấu ăn hằng ngày là điều hết sức quan trọng. Trong đó, gạo lứt luôn là lựa chọn hàng đầu, bởi vì nó không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Gạo lứt trắng: hay còn được gọi là gạo tẻ là loại gạo trắng thông thường, được xay bỏ về lớp vỏ trấu bên ngoài.
- Gạo lứt đỏ: thường sẽ có màu đỏ nâu khi nấu xong khá dẻo, loại gạo được gieo trồng không sử dụng thuốc trừ sâu, sau quá trình về xay xát sẽ được cho vào túi ép chân không.
- Gạo lứt đen: có màu hơi nghiêng về màu tím than chứ không phải hoàn toàn là đen. Đây cũng chính là loại gạo khá giàu dinh dưỡng, trước đây chỉ dành cho vua chúa ăn, nhưng giờ nó cũng dần trở nên phổ biến nhiều hơn.
Mỗi loại gạo có chứa hàm lượng tinh bột, đường, dinh dưỡng sẽ khác nhau, chính vì vậy mà đối với những người bị tiểu đường, người đang chế độ ăn kiêng thì cần phải chọn về gạo lứt màu phù hợp.
Tác dụng giảm cân bằng gạo lứt
Gạo lứt không chỉ được biết đến như là loại gạo để nấu thành cơm mà nó còn là ngũ cốc giàu dinh dưỡng làm nên rất nhiều món bánh, thức uống hỗ trợ bảo vệ sức khỏe. Bởi vì trong gạo lứt có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như:
- Tinh bột, chất béo, chất đạm và chất xơ
- Các loại vitamin như là (A, B1, B2, B3, B6)
- Các aixt như là pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic
- Các nguyên tố vi lượng như là canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri
Chính vì vậy mà loại gạo lứt có giá bán trên thị trường cao hơn rất nhiều so với gạo trắng bình thường. Không chỉ cung cấp đầy đủ về dinh dưỡng, gạo lứt còn mang đến 7 lợi ích cho sức khỏe con người:
- Gạo lứt tốt cho những người bị tiểu đường
- Gạo lứt giúp để thanh nhiệt, giải độc cơ thể
- Gạo lứt tốt cho những người bị tim mạch, giảm khả năng về đột quỵ, giảm cholesterol
- Gạo lứt giúp hỗ trợ điều trị bệnh gút, giảm đau nhức và thoái hóa khớp
- Gạo lứt giúp lợi sữa, tốt cho các bà bầu và mẹ sau sinh
- Gạo lứt tốt cho da và tốt cho những người ăn kiêng, giảm cân
- Giảm tỉ lệ về mắc bệnh ung thư
Giảm cân bằng gạo lứt, loại gạo lứt nào tốt nhất?
Như đã nói, mỗi loại gạo lứt sẽ có chứa thành phần dinh dưỡng khác nhau, chính vì vậy mà nó sẽ phù hợp với từng đối tượng. Đối với những người đang ăn kiêng để giảm cân nặng thì việc ăn gạo lứt là thực đơn hoàn hảo.
Tuy nhiên, người giảm cân nên ăn loại gạo lứt trắng, đỏ, hay là đen vẫn là thắc mắc nhiều người quan tâm. Thực sự thì cả ba loại gạo lứt trên đều rất thích hợp với người giảm cân, nhưng nếu lựa chọn tốt nhất thì gạo lứt đỏ và gạo lứt đen mang đến rất nhiều tác dụng hơn.
Bởi vì ở trong gạo lứt đỏ và đen có hàm lượng vitamin B, mangan, sắt cao, hàm lượng chất xơ gấp 2 lần so với các gạo lứt trắng hay là gạo thông thường. Chính vì vậy khi ăn gạo lứt đỏ, đen cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn mang đến về cảm giác no lâu, giảm đi sự thèm ăn vặt. Và chắc chắn đây chính là thực phẩm tuyệt vời dành cho những người đang ăn kiêng.
Hơn hết, lớp cám lụa bên ngoài hạt gạo chiếm hơn gần 90% chất dinh dưỡng đặc biệt là chất xơ. Nhờ chất xơ này đã giúp cho đường ruột loại bỏ đi các độc tố, cặn bã lâu ngày trong cơ thể. Đó cũng là lý do chúng ta ăn gạo lứt xong bụng sẽ dễ chịu hơn và không no căng tức.
Ngoài ra, thì trong gạo lứt đỏ và đen có chứa thành phần alpha lipoic axit ca, tham gia vào quá trình chuyển hóa về hydratcarbon và chất béo, nhằm giúp giảm mỡ dự trữ và giảm béo hiệu quả. Gạo lứt không chỉ tốt cho những người giảm cân, mà nó còn hỗ trợ làn da mịn màng, chắc khỏe, giảm đi quá trình lão hóa, khắc phục được những nhược điểm ở trên da.
Giảm cân bằng gạo lứt thì ăn như thế nào?
Gạo lứt giúp hỗ trợ cho những người đang giảm cân, nhưng bạn cần phải có chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý thì việc giảm cân sẽ trở nên hiệu quả hơn. Và nếu như bạn đang có ý định ăn gạo lứt để giảm cân thì nên ăn theo chế độ như sau:
Bữa sáng
- 1 ly sữa ngũ cốc 250ml gồm có: bột gạo lứt, mè đen, bột hạt sen đã giã nhuyễn trộn cùng với sữa tươi không đường hoặc có đường tùy vào sở thích của bạn.
- 1 chén về cơm gạo lứt muối mè và 1 ít rau củ luộc.
Nếu trong quá trình tập thể thao, bạn hãy ăn thêm từ 1 – 2 quả trứng gà luộc hoặc ức gà, thịt bò là tốt nhất.
Bữa trưa
- 1 đến 2 chén cơm gạo lứt cùng với muối mè đen.
- Rau củ luộc, xào hoặc là nấu canh, tuyệt đối tránh những món chiên ráng nhiều dầu mỡ hoặc là nêm quá nhiều gia vị.
- Uống thêm một ly nước ép cam, bưởi, rau má hoặc là nước chanh.
Bữa tối
- 1 chén cơm gạo lứt muối mè và ăn cùng canh cà rốt hoặc bí đỏ đều phát huy tác dụng.
Bên cạnh về việc ăn gạo lứt thì mọi người cũng có thể sử dụng gạo lứt để rang uống nước hằng ngày. Không chỉ có tác dụng để thanh nhiệt, giải độc, đẹp da mà rất tốt trong việc giảm cân.
Ngoài ra, để giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả, bạn cũng cần kết hợp với các bài tập thể dục thể thao, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi cân đối, khoa học nhé. Chúc mọi người sẽ sớm có eo thon dáng đẹp
